現在拉祜族的主要食物是大米,其他谷物、蕎麥、小麥和豆類都是雜糧。他們做的米飯又軟又甜。大多數烹飪用具都是土鍋(一個粗糙的陶鍋)。雖然每個家庭都有鋁鍋,但土鍋仍然用于烹飪。
過去用竹子制成的拉祜族食具,有的用木頭雕刻成碗和勺子(叫木拉),非常精致美觀。木戛區是拉虎人居住的地方,“木戛”是傣語,意思是“勺子出來的地方”。現在拉虎人大多用瓷碗,不再自己雕木碗了。
拉祜族自己種的菜很少,大部分都是在山里采摘野菜,因為山里的野菜一年四季都可以吃。他們吃辣子是必不可少的,每頓飯都是必不可少的。俗話說:“拉祜族辣子,漢族油。”
拉祜族喜歡喝茶。喝茶的方法是用陶罐烤茶,然后注入熱開水。茶在罐子里沸騰滾動,發出一陣悲傷的聲音。這叫吃烤茶。假如有客人來了,一定要烤茶招待,煮出來的第一罐茶就是自己喝,第二罐就是客人喝。煮出來的第一道茶主人自己喝,說茶無毒,請放心。煮出來的第二道,茶味濃郁,味道最好,所以用第二道茶招待客人。
在飲料中,拉炔人最喜歡的是酒。當他們喝酒時,他們會痛苦地喝酒,當他們喝酒時,他們會唱歌。親愛的客人回家時,即使沒有菜,他們也應該招待客人喝酒。
男女老少過去都抽煙,抽的煙是自己種的草煙和“蘭煙”,蘭煙是一種味道很濃的煙草。過去,拉祜族有日食兩餐的習慣,主食是當地生產的大米和包谷。喜歡用雞肉或其他配料加米飯或包谷做粥,包括瓜菜、菌子、血、肉等粥,其中雞粥是上品。拉祜族喜歡把菜、肉、調料、水放在一個新鮮的竹筒里煮,既有竹香,又保持了原來的肉菜香味。拉祜族燒烤風味獨特,大部分都是獵獲的野獸肉,或者直接用火烤,或者用香蕉葉把肉包起來埋在火里,煮熟吃。烤肉酥脆可口,用麻辣調料開胃。獵物的下水和雜碎,當地燃燒,放入竹筒中煮熟分食。開膛剖腹時,中年人喜歡用手捧喝熱氣騰騰的“護心血”,據說獵物的護心血有補血消除勞損的妙用。
拉祜族不僅會泡菜、腌肉、磨豆腐,還會釀酒。在民間,男人和女人都喜歡喝酒,他們有不分酒和肉的習慣。我通常喜歡喝烤茶。烤茶是將大茶放入罐中烤至焦黃。香味飄出后,我會在水中煮一會兒。
典型食品主要有:松鼠干、干、香草烤牛肉等。