皇帝吃飯自然是耗費(fèi)人力、財(cái)力、物力最大的場(chǎng)面。在其中，最為突出的就是清朝的皇帝。即便是清朝統(tǒng)治的末期，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)困難、人民生活困苦、饑荒四起，外部列強(qiáng)欺凌、槍炮壓境，到處都是繼續(xù)花錢(qián)的窟窿。然而，皇帝和后宮嬪妃們卻依然極其講究排場(chǎng)。

　　滿漢全席

　　關(guān)于清朝皇帝吃飯，另有一套術(shù)語(yǔ)，是絕對(duì)不準(zhǔn)別人說(shuō)錯(cuò)的。就好比皇帝自稱“朕”，穿衣穿黃色，這都是階級(jí)明確劃分的。飯不叫飯而叫“膳”，吃飯叫“進(jìn)膳”，開(kāi)飯叫“傳膳”，廚房叫“御膳房”。而吃飯的并無(wú)固定時(shí)間，完全由皇帝自己決定，也就是說(shuō)御膳房得不停地?zé)犸垷耍駝t根本來(lái)不及。

　　御膳房

　　皇帝一身傳膳，由幾十名穿戴齊整的太監(jiān)們組成的隊(duì)伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個(gè)繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔而來(lái)。

　　進(jìn)到殿里，由套上白袖頭的小太監(jiān)接過(guò)，在東暖閣擺好。平日菜肴兩桌，冬天另設(shè)一桌火鍋，此外有各種點(diǎn)心、米膳、粥品三桌，咸菜一小桌。食具是繪著龍紋和寫(xiě)著“萬(wàn)壽無(wú)疆”字樣的明黃色的瓷器，冬天則是銀器，下托以盛有熱水的瓷罐。

　　皇帝吃飯當(dāng)然也怕下毒，于是每個(gè)菜碟或菜碗都有一個(gè)銀牌，并且菜送來(lái)之前都要經(jīng)過(guò)一個(gè)太監(jiān)嘗過(guò)，叫做“嘗膳”。在這些嘗過(guò)的東西擺好之后，我人座之前，一個(gè)小太監(jiān)叫了一聲“打碗蓋!”其余四五個(gè)小太監(jiān)便動(dòng)手把每個(gè)菜上的銀蓋取下，放到一個(gè)大盒子里拿走。經(jīng)過(guò)這么一系列的手續(xù)皇帝才開(kāi)始吃飯。

　　那具體有什么菜呢?末代皇帝溥儀在他的自傳《我的前半生》中就有詳細(xì)的記載：

　　光是一頓早飯就有28道，這些菜其實(shí)華而不實(shí)，費(fèi)而不惠，營(yíng)而不養(yǎng)，淡而無(wú)味。皇帝也不吃，因?yàn)檫@些菜早就過(guò)了火候了，純粹就是個(gè)排場(chǎng)。

　　末代皇帝溥儀和皇后婉容

　　縱向比較同樣是明朝末期皇帝崇禎，那真的叫一個(gè)簡(jiǎn)樸，吊死在歪脖子樹(shù)上，龍袍之下滿是補(bǔ)丁。這樣一比顯得真是可悲可嘆。

　　當(dāng)時(shí)清末治下的百姓，神色冷漠、食不果腹、面有菜色、衣不蔽體，這樣的朝廷不覆滅誰(shuí)覆滅!

　　清朝百姓