今天小編給大家準(zhǔn)備了：
古代打尖，感興趣的小伙伴們快來(lái)看看吧！
中華文明博大精深，千百年來(lái)不同的民族在這一片土地上共同繁衍生息。但是又由于中國(guó)國(guó)土遼闊，民族眾多，因此很多時(shí)候不同的地區(qū)或民族都有不同的文化，除了風(fēng)俗習(xí)慣會(huì)有所差異以外，就連對(duì)同種事物的說(shuō)法也有差異。
就如我們經(jīng)常在看古裝電視劇時(shí)看到這樣的場(chǎng)面，當(dāng)客人見(jiàn)店時(shí)，客棧的店小二會(huì)詢問(wèn)客人“客官打尖還是住店”，那打尖又是何意思?細(xì)看這學(xué)問(wèn)還真是不少。
古時(shí)，人們進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)或者遠(yuǎn)途遷徙等都要經(jīng)歷長(zhǎng)途跋涉，但又奈何古代的交通并不發(fā)達(dá)，通常外出時(shí)需要在路上耽擱許多天，加上路上劫匪、兇猛獸禽又多，趕路的人們只能白天趕路晚上找地方庇護(hù)，因此這時(shí)候路邊林立的客棧出現(xiàn)了。
這些客棧除了可以為趕路的行人提供餐食，還提供住宿和存放行李的地方，所以我們經(jīng)常可以在古裝劇中看到，當(dāng)客人進(jìn)入客棧就會(huì)有店小二上前詢問(wèn)客人“客官是要打尖還是住店?”但現(xiàn)如今我們?cè)诳措娨晞r(shí)就會(huì)疑惑為什們店小二不直接問(wèn)客人吃飯還是住店呢?但其實(shí)”打尖“一詞也是有更深說(shuō)法的。
首先，我們必須知道古裝劇的兩個(gè)誤區(qū)，第一個(gè)就是”打尖“一詞并不是古代中國(guó)客棧通用的，它本身為京津地區(qū)的方言所引申出來(lái)的，它的使用范圍也僅在京津地區(qū)，其他地區(qū)的客棧還是普遍詢問(wèn)客人“吃飯還是住店”。
第二個(gè)誤區(qū)是全天的問(wèn)候語(yǔ)都一樣，其實(shí)一般而言，店小二只會(huì)在下午和晚上的的時(shí)候詢問(wèn)客人“打尖還是住店”，因?yàn)楣糯藰O少有旅游這一說(shuō)法，需要住店的一般為趕路的百姓，他們住店是害怕夜間不好趕路且白天趕路疲勞想要尋找地方歇腳，所以他們通常會(huì)趕在太陽(yáng)下山前找好住所。
但是對(duì)于為什們店小二要用“打尖”一詞而不用吃飯來(lái)詢問(wèn)客人，現(xiàn)在有三種說(shuō)法是人們能夠普遍接受的。
第一種就是“打尖”其實(shí)是為馬提供“釘馬掌”服務(wù)。由于古代交通不便，人們進(jìn)行長(zhǎng)途跋涉時(shí)往往攜帶大量行李或貨物，因此只能通過(guò)馬匹來(lái)代勞。
但是馬匹有個(gè)特殊的地方是在它的馬蹄處，馬蹄的前半部分十分結(jié)實(shí)難以損耗，但它的后半部分卻柔軟易磨損。長(zhǎng)期的徒步便會(huì)導(dǎo)致馬蹄前后部分出現(xiàn)差異，導(dǎo)致蹄掌不平衡，從而影響趕路的效率，因此古人會(huì)經(jīng)常幫馬釘馬掌。
隨著客棧的出現(xiàn)，釘馬掌就如同現(xiàn)在的汽車維修一樣為過(guò)路的客人提供釘馬掌服務(wù)，因此“打尖”一詞可能會(huì)是“釘馬掌”服務(wù)的意思。
第二種說(shuō)法是“打尖”的意思是打火，因?yàn)楣糯](méi)有電磁爐煤氣，做飯是必須要生火的，而且小客棧里面連廚子都沒(méi)有，只能店小二親自去生火做飯。
在《翠華尋幸》中也曾記載道，謂途中之餐曰為打火，自是因火字而誤之為尖也。”許是寫錯(cuò)也有可能是古人覺(jué)得打火一詞不吉利，用“尖”字代之，但是他們所表達(dá)的意思都是生火做飯，實(shí)際也都是在詢問(wèn)客人是否需要吃飯之意。
第三種說(shuō)法便是京津地區(qū)方言中“打發(fā)舌尖”的意思，“尖”一字在方言中也有“舌尖兒”之意，即“打尖”就是詢問(wèn)客人是否需要用舌尖來(lái)品嘗美食，這種說(shuō)法很討巧的是，它很直白的告訴客人本店的食物味道好，可以輕易的打開你的舌尖來(lái)感受美味，這個(gè)詞也讓人一聽(tīng)起來(lái)就很有食欲。
加上客人一路上舟車勞頓，此時(shí)除了疲倦就是饑餓，客人進(jìn)店的目的無(wú)非就是能夠打開自己的舌尖填飽肚子，然后美美的睡一覺(jué)在接著趕路，因此，這里的打尖其實(shí)也就是吃飯的意思。在我們家喻戶曉的《紅樓夢(mèng)》也說(shuō)道：“當(dāng)時(shí)秦鐘騎著馬，跟隨其父的轎，只見(jiàn)寶玉小廝跑來(lái)，請(qǐng)他去打尖。”此話有請(qǐng)寶玉去吃飯的意思。
果真是中國(guó)文化博大精深呀，一個(gè)“打尖”居然有這么多的說(shuō)法。但是對(duì)于豐富多彩的中國(guó)文明而言這并不足為奇，不論是隨著時(shí)間的推移導(dǎo)致古代和現(xiàn)代有著巨大的文化差異，就連中國(guó)幅員遼闊所造成的南北方也有著巨大差異。
例如，南方人以米飯為主食，通常叫吃飯就叫“吃飯”，而對(duì)于吃面食的北方人來(lái)說(shuō)，他們通常將吃飯叫“吃米”。其實(shí)這種文化的差異常常我們的生活增添了許多樂(lè)趣，但是有時(shí)候也會(huì)鬧出很大的笑話，所以小編還是建議大家多多學(xué)習(xí)歷史，以防止在眾人面前出洋相。
參考文獻(xiàn)
《翠華尋幸》
《紅樓夢(mèng)》