《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·木瓜》有云:“投我以木瓜,報瓊居,土匪報,永遠(yuǎn)以為好?!蹦敲唇裉煳覀兙蛠硖剿饕幌略娊?jīng)中投我以木瓜的品種,和現(xiàn)代市場上的木瓜一樣嗎?
《詩經(jīng)》中的“投我以木瓜”是玫瑰科木瓜的一種植物。它的形狀與梨非常相似,與現(xiàn)代市場上常見的熱帶水果“木瓜”(番木瓜)不同。雖然它們在形狀上有一定程度的相似性,但它們的藥用價值、觀賞價值和木材價值卻大不相同。
不僅如此,早在先秦時期,人們就開始培育木瓜,而且還把木瓜作為禮物送給別人。在人們看來,木瓜不僅包含了男女之間的感情,而且像桃李一樣有相互回報的象征。
此外,根據(jù)元代農(nóng)學(xué)家魯明善所寫的《農(nóng)桑衣食撮要》,種植木瓜“秋社前后移栽后的第二年,結(jié)子比春天種壓枝、種桃李法、霜降后采摘要好”。
至于古人是怎么吃木瓜的?《農(nóng)政全書》介紹了一種蜂蜜污漬的方法:“先切皮,煮熟,放入水中,拔出酸味,但用蜂蜜煎,藏起來,適合去子爛蒸,做泥,加蜂蜜煎,吃。冬天的月亮特別美?!贝送猓湃诉€發(fā)明了蒸、煎、搗碎木瓜的方法。
此外,現(xiàn)代市場上的木瓜,又稱番木瓜,是一種外來物種,原產(chǎn)于南美洲,直到17世紀(jì)才傳入中國。據(jù)清人《嶺南雜記》記載,“中國在17世紀(jì)從國外引進(jìn)番木瓜種植已有300年的歷史。”與木瓜不同的是,番木瓜的食用方法非常簡單,只要切好就可以食用,果肉香氣濃郁,甜美可口,營養(yǎng)豐富。
最后像往常一樣給大家附上一首關(guān)于木瓜的詩,宋王令《木瓜花》:簇簇紅花間綠色,陽光和閑暇無需催促。天教爾艷麗奇特,不與早桃次開。