流傳說法：“網(wǎng)上”xx 食物可以降低血糖”的信息滿天飛，包括秋葵，這似乎開始讓越來越多的人相信單靠某種食物真的可以降低血糖。

較真鑒定： 假 謠言

查證要點：

1秋葵的營養(yǎng)價值確實很高，富含鉀、鈣和維生素 C、維生素 B1、膳食纖維等，但歸根結(jié)底，秋葵只是眾多蔬菜之一，沒有神奇的降血糖作用。

2雖然研究表明，秋葵中的提取物“秋葵”對實驗動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定的療效，但這是一種提取和濃縮的劑量，用于實驗動物，這與我們通常吃幾根秋葵或在水中喝秋葵不同。

3 說實話，糖尿病患者多吃不同種類的綠色蔬菜，包括秋葵和苦瓜，這有助于控制血糖。然而，不要迷信“xx “食物降糖”的說法推遲了正式治療。糖尿病患者的飲食仍然需要在控制總能量的基礎(chǔ)上平衡營養(yǎng)。

說到降血糖，很多人的第一反應(yīng)可能是:

我能吃點什么來降低這種血糖？

網(wǎng)上「xx 食物可以降低血糖」信息滿天飛，似乎越來越多的人開始相信，單靠某種食物真的可以降糖。有時候謠言就這么誘人。

丁香醫(yī)生今天挑出來了 3 出鏡率高的「降糖食物」，談?wù)勊麄兣c降血糖的關(guān)系。

苦瓜:不要把鴨子趕上架子

真相:直接吃苦瓜沒有降血糖的作用。

一些動物研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的一些提取物可以降低血糖。丁香醫(yī)生是這么想的

首先，這種成分需要經(jīng)過復(fù)雜的工藝才能提取，通常的烹飪方法是不能提取的。

其次，即使能吃到這些降血糖成分，也會被腸胃消化，根本沒有機會降血糖。

最后，也是最重要的。這項研究的對象只是動物。苦瓜降血糖的結(jié)論能否應(yīng)用于人體還是個謎。

事實上，苦瓜確實是糖尿病患者的理想食物。它含糖量低，對血糖影響小。它富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但如果苦瓜能降低血糖，那就夸大了。不要給苦瓜戴大帽子。它只是想成為糖尿病患者的理想食物。

南瓜：小心適得其反

真相:降糖沒有效果，但是升糖可以。

南瓜含有膳食纖維和「南瓜多糖」，這兩種成分有助于控制飯后血糖升高的速度，增加飽腹感。

但是……

也許你忘了南瓜本身也含有糖，很多品種的南瓜，糖指數(shù)相對較高，所以如果我們吃南瓜，血糖肯定會上升而不是下降。

尤其是那種甜面的老南瓜，含有更多的糖，所以吃的時候要同時減少主食。例如，如果你吃了一塊 200 g 老南瓜要少吃半碗飯(約半碗飯) 50～80 g）；口感清淡酥脆的嫩南瓜可以當(dāng)菜吃。

對于糖尿病患者，如果你想吃南瓜，建議盡量選擇低糖的嫩南瓜；建議蒸南瓜，不要選擇油炸、燉或油炸，否則會攝入過多的油，不利于血糖控制。

秋葵:蔬菜是好蔬菜，但真的不降糖

真相:秋葵只是眾多蔬菜之一，降糖是不可能的。

秋葵晚上切片泡水，早上喝，有神奇的降血糖。

秋葵的營養(yǎng)價值確實很高，富含鉀、鈣和維生素 C、維生素 B1、膳食纖維等，但歸根結(jié)底，秋葵只是眾多蔬菜之一，沒有神奇的降血糖作用。

雖然也有研究表明，秋葵中的提取物「秋葵素」，糖尿病和糖尿病腎病對實驗動物的治療有一定的作用，但這是一種提取和濃縮的劑量，用于實驗動物，這與我們通常吃一些秋葵或在水中喝秋葵不同。

說實話，糖尿病患者多吃不同種類的綠色蔬菜，包括秋葵和苦瓜，這有助于控制血糖。然而，不要迷信「xx 食物降糖」這句話推遲了正式的治療。糖尿病患者的飲食仍然需要在控制總能量的基礎(chǔ)上平衡營養(yǎng)。