大家好，下面有一個小編想要與大家分享的技巧。有很多人不知道如何做出簡單又美味的扁魚，所以現在我來詳細地解釋一下。請大家一起來看看吧！

1.將鳊魚洗凈，在魚兩側各切幾刀，蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。

2.鍋中倒入適量植物油，分別煎魚的兩面。

3.把煎好的魚放在盤子里，在魚上面撒上蔥、姜、蒜和一勺料酒，然后封好保鮮膜，放入微波爐中10分鐘左右。

4.用剛炸好的魚的油，倒入蔥、姜、蒜、花椒，翻炒2分鐘左右，倒入豆瓣醬、醬油，小火翻炒。

5.將調料翻炒至湯汁變紅，再放入準備好的洋蔥，關火。

6.將調好的調味湯淋在從微波爐中取出的鳳尾魚上，美味的鳳尾魚就做好了。

以上講解了如何把扁魚做的好吃又簡單。這篇文章已經分享到這里了。希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。