大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道什么是國菜。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！

國保菜是廣東潮汕地區的傳統特色菜，屬于潮州菜名菜之一。相傳公元1278年，宋朝末代皇帝趙敏逃到潮州，投宿在深山的一座古廟里。廟里的和尚聽說他是宋朝的皇帝，對他非常恭敬。看他一路上又累又餓，就在自家的紅薯地里摘了些新鮮的紅薯葉，去掉苦葉做湯。少弟又饑又渴，見這盤菜又青又香，又軟又香。吃完感覺神清氣爽，所以非常欣賞。宋少帝看到寺廟里的和尚為了保護自己和保護宋朝，設法為他做了這碗湯。我很感動，就把這道菜命名為“國保菜”，一直流傳至今。現在在廣州和潮州，很多餐廳都有這道菜。

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